Trockenfrüchte-Brot Rezept
- Drebelas ® Trockenfrüchte Handel
- 12. Feb.
- 1 Min. Lesezeit
Ein saftiges, vitaminreiches Trockenfrüchtebrot Rezept, das du ganz ohne Zucker backst — die Süße kommt vollständig aus Trockenfrüchten. Ideal als Snack, Frühstück oder Pausenbrot.
✔ proteinreich
✔ Energiebooster
✔ super saftig
✔ schnell zubereitet
✔ perfekt für Kinder, Sportler & alle, die gesunde Snacks lieben
🥣 Zutaten (für ca. 8-10 Stücke)
300 g Drebelas Trockenfrüchte (z. B. Aprikosen, Rosinen, Datteln)
2 Orangen (Saft + Fruchtfleisch)
150 g Dinkelvollkornmehl
200 g gemahlene Mandeln
4 Eier
3 TL Backpulver
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Trockenfrüchte vorbereiten
Die Früchte in kleinere Stücke schneiden.
Fruchtstücke in einer Schale mit frisch gepresstem Orangensaft für etwa 30 Minuten einweichen, damit sie weich werden.
2️⃣ Fruchtmasse pürieren
Nach dem Einweichen die Früchte zusammen mit dem Orangensaft in ein hohes Gefäß geben.
Mit einem Pürierstab kurz pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3️⃣ Teig herstellen
Eier in die Fruchtmasse geben und gut verrühren.
Mehl + Backpulver hinzufügen.
Zum Schluss die gemahlenen Mandeln unterheben und gut mischen.
4️⃣ Backen
Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen.
Teig in eine eingefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Kastenform geben.
Ca. 40 Minuten backen – bis es goldbraun und durchgebacken ist.
5️⃣ Servieren
Vor dem Anschneiden etwa 10–15 Minuten abkühlen lassen.
Genießen als Snack, Frühstück oder zu Kaffee & Tee.
💡 Tipps
Mehr Vielfalt: Kombiniere verschiedene Trockenfrüchte (z. B. Aprikose + Pflaume + Dattel)
Nuss-Crunch: 20–30 g gehackte Nüsse in den Teig einrühren
Geschmack: Eine Prise Zimt oder Vanille gibt extra Tiefe
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❄ Aufbewahrung
Luftdicht: 3–5 Tage bei Zimmertemperatur
Einfrieren: bis zu 2 Monate
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