Knusprige Honig-Nuss-Cluster
- Drebelas ® Trockenfrüchte Handel
- 18. Nov. 2025
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 18. Nov. 2025
Diese Honig-Nuss-Cluster sind ein ultraschneller, knuspriger Snack aus nur wenigen Zutaten – ideal, wenn man etwas Süßes, Natürliches und Sättigendes möchte.
✔ Crunch
✔ Süße
✔Energie
✔Perfekte Snack-Portionen
Ein Rezept, das SUPER gut ankommt und extrem lecker ist!
🥣 Zutaten (für ca. 18–20 Honig-Nuss Cluster)
70 g Drebelas Mandeln
70 g Drebelas Cashewkerne
70 g Drebelas Walnüsse
2–3 EL Honig
1 TL Kokosöl
1 Prise Salz
Optional: Zimt, Vanille, Sesam
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Backofen vorheizen
150 °C Ober-/Unterhitze
➡️ niedrigere Temperatur, damit Honig nicht verbrennt
2️⃣ Nüsse mischen
Mandeln, Cashews und Walnüsse in eine große Schüssel geben.
3️⃣ Honig-Mischung erwärmen
(NICHT kochen!)
In einem kleinen Topf:
2–3 EL Honig
1 TL Kokosöl
1 kleine Prise Salz
Hitze: Stufe 2–3 / kleine Flamme
Zeit: 20–30 Sekunden
➡️ Nur schmelzen, NICHT bräunen, NICHT kochen.
4️⃣ Alles zusammenführen
Die warme Honig-Mischung über die Nüsse gießen.
Sehr gut umrühren, bis jede Nuss glänzt und leicht klebt.
5️⃣ Cluster formen
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen (etwa 2–3 cm Durchmesser) auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
➡️ Nüsse sollten sich berühren, damit sie beim Backen zusammenhalten.
6️⃣ Backen
150 °C, 10–12 Minuten
👉 WICHTIG: Nach 8 Minuten prüfen, damit nichts zu dunkel wird.Honig verbrennt schnell, daher beobachten.
7️⃣ Auskühlen lassen
Bleche mindestens 20 Minuten stehen lassen.
➡️ Erst beim Abkühlen werden die Cluster hart und crunchy.
💡 Tipps
Für extra Geschmack: Zimt oder Vanille einrühren
Für Crunch: etwas Sesam untermischen
Für Energy Boost: 20 g gehackte Medjoul-Datteln unterheben
⚠️ Extrem wichtiger Hinweis — so vermeidest du Fehler
Honig darf NICHT dunkel werden
Temperatur niemals über 160°C
Nicht länger als 12–13 Minuten
Nicht zu viel Honig, sonst laufen die Cluster auseinander
Immer komplett abkühlen lassen, sonst brechen sie auseinander
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❄ Aufbewahrung
In einer Dose: 2–3 Wochen haltbar
Perfekt für Meal Prep
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